菊正宗酒造記念館

大人の社会見学🧑2月2日

「日本酒って、こんなに“人の手”で守られてるんや。」

そんな気づきをもらった、あっという間の1時間。
お酒を飲めない私でも楽しく過ごせました。
丹波杜氏さん直々のお出迎えとご案内。
新酒の仕込みで一年で一番神経を使う、まさに“本番中”の2月にも関わらず、
柏原の人を元気にしたいという私たちの想いを汲み取って、時間を作ってくださいました。

六甲おろしの恵みを受けて生まれる
灘の生一本（なだのきいっぽん）。

木の樽での発酵と、ステンレスでの醸造の違い。
くだり酒、生酛造り、柿渋を塗った袋で酒を搾る工程。
そして――
「お酒の樽にも服を着せて、喋りかける。
たまには…どつくこともあるんですよ（笑）」

世界遺産にも登録された
日本の伝統的酒造りは、技術だけじゃなく
“想い”と“人”で受け継がれている文化でした。

柏原市国分を出発し、
酒蔵見学・温泉・カニ食べ放題まで堪能するツアー🍶♨️🦀

最後に、
神戸からいつも柏原市を気にかけてくださる杜氏さんへ、心からの感謝を。

こうして日本酒の文化は、
今日も静かに、丁寧に、守られ続けています。

柏原市河内国分駅出発のこだわりツアー

伝統的酒造りツアー３月２７日
募集中です
是非是非ご参加ください

古き良き日本文化を知って守りましょう〜

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日本の誇り
古き良き日本を巡る旅